新菜板的使用前，我们需要做一些准备工作，以确保它的安全使用。
首先，我们要检查菜板的外观，看看是否有裂痕、破损或其他缺陷，如果有，就不要使用，应该更换新的。
其次，我们要检查菜板的表面，看看是否有污渍、油渍或其他污染物，如果有，就要用清洁剂清洗，然后用清水冲洗干净，再用抹布擦干。
再次，我们要检查菜板的边缘，看看是否有磨损，如果有，就要用砂纸磨平，以免切菜时伤到手。
最后，我们要检查菜板的底部，看看是否有滑动，如果有，就要用胶带粘贴，以免切菜时菜板滑动。
总之，使用新菜板前，我们要仔细检查，确保它的安全使用。只有经过仔细检查，才能确保菜板的安全使用，以及切菜时的安全。