一、什么是GBK编码
GBK即“汉字内码扩展规范”，是简体中文和繁体中文的编码集。它是 GB2312 编码的扩展，GB2312 编码集只包含简体中文字符，而 GBK 编码集则包含简体中文和繁体中文字符，是兼容 GB2312 编码的。
GBK 编码是一种双字节编码方式，每个汉字占两个字节，可以表示 21886 个汉字及其它符号。其中包含了汉字的基本部分和拓展部分。
二、GBK编码与Unicode
Unicode 是一种字符编码体系，它为每个字符分配了一个唯一的编号——码点。Unicode 码点的取值范围为 0x000000~0x10FFFF。Unicode 随后被诸如 UTF-8、UTF-16、UTF-32 等各种实现所支持。
GBK 编码与 Unicode 的关系在于，GBK 编码是国际码点集（UCS）与 GB 2312 两者标准的结合，它与 Unicode 的码点不一致。可以通过一个中间过渡的过程，如转换为 UTF-8，实现与 Unicode 的交互。
// GBK 转 UTF-8
$str = iconv('GBK', 'UTF-8', $str);
三、GBK编码与转换
在实际开发中，常常会遇到字符编码转换的问题。因为在不同的平台或环境下，可能使用的字符集会不同，尤其是在多语言的环境下更是如此。
PHP 中提供了多种字符编码转换的方式，如 `iconv` 函数、`mb_convert_encoding` 函数等。我们以将 UTF-8 编码的字符串转换为 GBK 编码的字符串为例：
// iconv 函数
$str = '这是一个UTF-8编码字符串';
$gbkStr = iconv('UTF-8', 'GBK', $str);
// mb_convert_encoding 函数
$str = '这是一个UTF-8编码字符串';
$gbkStr = mb_convert_encoding($str, 'GBK', 'UTF-8');
四、GBK编码与乱码
在字符编码转换过程中，常常会出现乱码的问题。乱码的出现是因为字符集不一致，在一个字符集中定义的字符，在另一个字符集中就无法识别。为了解决乱码的问题，我们需要进行字符编码的转换。
出现乱码的原因有很多，比如发送端使用 GBK 编码，而接收端使用 UTF-8 编码。如果我们在发送前使用 `iconv` 函数将 GBK 编码转换为 UTF-8 编码，那么接收端就不会出现乱码。
// GBK 转 UTF-8
$str = '这是一个GBK编码字符串';
$utf8Str = iconv('GBK', 'UTF-8', $str);
// 发送 utf8Str
五、GBK编码与数据库
在与数据库进行交互的过程中，也需要注意字符编码的问题。比如 MySQL 数据库默认使用的是 Latin1 编码，如果需要使用 GBK 编码，则需要在 PHP 程序中进行转换。
在进行数据库连接时，可以设置`SET NAMES`语句将数据库的编码设置为 GBK 编码：
$db = new mysqli('localhost', 'username', 'password', 'dbname');
$db->query("SET NAMES 'GBK'");
在从数据库中读取数据后，也需要将数据转换为 GBK 编码，否则可能会出现乱码的问题：
// 读取数据，数据可能是 UTF-8 编码的
$result = $db->query("SELECT * FROM table");
$data = $result->fetch_assoc();
// 将数据转换为 GBK 编码
$data = array_map(function($str){
return iconv('UTF-8', 'GBK', $str);
}, $data);
六、GBK编码与文件读写
在文件读写的过程中，也需要注意字符编码的问题。比如在读取一个 UTF-8 编码的文件时，如果不进行转换，就会出现乱码的问题。
在进行文件读写时，可以使用 PHP 自带的函数 `mb_convert_encoding` 函数进行编码转换。
// 读取 UTF-8 编码的文件
$content = file_get_contents('file.txt');
// 将文件内容转换为 GBK 编码
$content = mb_convert_encoding($content, 'GBK', 'UTF-8');
// 写入 GBK 编码的文件
file_put_contents('file.txt', $content);
七、GBK编码与HTTP请求
在进行 HTTP 请求时，也需要注意字符编码的问题。比如在使用 `file_get_contents` 函数进行请求时，可以在请求头中设置字符编码，以便正确地进行编码转换。
// 发送 HTTP 请求
$url = 'http://example.com';
$opts = array('http' => array(
'method' => 'GET',
'header' => 'Content-type: text/html; charset=GBK'."rn",
));
$context = stream_context_create($opts);
$result = file_get_contents($url, false, $context);
八、小结
GBK 编码是中文编码集，可以用于表示简体中文和繁体中文字符，它是 GB2312 编码的扩展。在实际开发中，常常会出现需要进行编码转换的情况，比如在与数据库进行交互、文件读写、HTTP 请求等过程中。