打麻将由于碰的出现，因此意趣盎然。尤其当碰上了番牌或别的特别牌时，这个碰马上就会使气氛紧张起来。原则上说，番牌是不要错过碰的。而客风牌之类的牌，就不要轻易去碰，可待其第二次出现再碰也不迟。乱碰是要避免的，特别是有对子时，碰不见得会带来好结果。所以，还是要依手牌情况来决定是否去碰。下面让我详细分享方法吧！
操作方法
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第一步： 当别家有大手牌时，如果只要自己碰一张便可听牌，那即使仅能和很小的牌，也应一试多。手中持有四、四、五筒，舍出一张四筒，等待三、六筒就能平和时，如三筒已被碰，六筒也有三张被舍在海中的话，那坐待平和固然不坏，但若此时出现四筒就该碰它而听牌。
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第二步： 当自己是西家，发现庄家不想吃北家的舍牌时，那即使对己不利，也该去碰北家那张牌以牵制庄家。
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第三步： 在牵制别家时，可故意碰三与七之牌。碰了三的话，可使持有一、二的人不得不拆掉边搭。碰了七的话，也可使持有八、九的人拆掉边搭。这一来，就容易延迟别家的听牌了。
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第四步： 当有人在等清一色，而其上家正好舍出那色牌时，那即使是勉强，也该去碰，以期有吃的机会，或夺得摸的机会，为搞乱摸的顺序，可以有故意去碰的行为多。
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第五步： 自己是庄家的上家时，少碰为好。当然，庄家要多得摸与吃的机会时，还是要碰.最好别碰雀头，因为很可能摸不到新雀头。