炸鸡用什么面粉

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• 炸鸡用什么面粉？

低筋面粉炸鸡。低筋面粉蛋白质含量低，面筋弱，适合制作需要蓬松酥脆口感的食品。用低筋面粉做炸鸡时，可以得到外酥内嫩的炸鸡，但最好和淀粉混合，这样做出来的炸鸡口感比低筋面粉好。

炸鸡用什么面粉？

面粉根据面筋的强度可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。低筋面粉颜色白，筋力弱，适合做蛋糕、松饼、饼干等零食。

制作炸鸡所需的原料包括:鸡块、鸡蛋、低筋面粉、淀粉、面包糠、盐、食用油、孜然粉等。

炸鸡是指一种油炸食品，属于垃圾食品，热量高。建议少吃或不吃。