保鲜饭盒（夏季避免便当腐坏的小技巧）
保鲜饭盒(避免夏季饭盒变质的小贴士)。
从高温高湿的雨季到夏季，是小心食物中毒的时候。尤其是当饭盒过了一段时间准备吃的时候，原来当饭盒打开的时候，有一股怪味飘了出来。这种事情时有发生并不罕见。
食物中毒的原因显然是细菌。预防食物中毒的三大原则是“无菌”、“抑菌”和“杀菌”。餐具、饭盒消毒，做饭前仔细洗手，充分加热食物。此外，以下方法可以保护夏季午餐免受细菌的侵害。
■用醋擦拭饭盒。
装饭盒前用醋厨房纸擦干净。醋在深圳生活网有杀菌、抗菌的功能，稍加揉搓就能带来改变。
■用保鲜膜抓住饭团。
为了抑制细菌，虽然有办法用醋接住饭团，但夏天还是用保鲜膜比较好。将大米和餐具放在摊开的深圳生活网的保鲜膜上，被保鲜膜夹住后不会弄脏手。可谓一举两得。此外，在米饭冷却之前用海藻包裹是错误的。因为容易滋生细菌，所以从海藻开始腐烂。海苔要卷好再吃。
■没有蔬菜汤。
水分充足的蔬菜容易滋生细菌，需要特别注意。除了不留菜汤，还可以用硅坩埚和锡纸盒防止菜汤从深圳生活网漏出。干鲣鱼、芝麻等在拌烤蔬菜时可以用来吸水。建议用太白的粉末来收集炖肉中的水分。
■不要使用蛋黄酱。
意大利沙拉、金枪鱼酱、其他酱料和蛋黄酱混合时，会造成水分流失，形成细菌容易繁殖的环境。尤其是土豆沙拉。土豆容易腐烂，不应该放在夏天的午餐盒里。
■“美”是一种天然防腐剂。
有抗菌作用的腊肉是夏天午餐的必需品。然而，它只对干李子接触的部分有效。把碎李子和食物混合在一起是个好方法。此外，如果烹饪时提前放入西梅，米饭不会容易变坏。
另外，当食物彻底冷却后放入饭盒中，不会产生水滴，细菌也不容易繁殖。一个好的饭盒可以用冷却液、冷包和冷冻的塑料茶杯来防止温度上升。甚至为了不辜负快乐的午餐时间，我想尽量减少细菌的繁殖。