1、健脾益胃
脾胃衰弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，到达增长食欲，止泻的功用;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2、补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常参加红枣补养身材，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力倡导平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能晋升身材的元气，加强免疫力。
3、养血安神
女性躁郁症，呜咽不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功用。
4、缓和药性
红枣常被用於药性激烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并掩护正气。