自己泡的杨梅酒保质期为几个月到1年不等。自制的杨梅酒中的保存时间与其保存方式有很大的关系。由于其中含有丰富的糖分。在一定的温度条件下。很容易滋生细菌而变质。若是将其置于常温下保存。通常只能保存几个月左右；但若是将其置于冰箱冷藏。则可以在一定程度上延长它的保存时间。能保存一年左右。
判断杨梅酒是否变质的方法：
1、看一看：正常的杨梅酒酒液清澈。颜色鲜红。无其它杂质。而变质的杨梅酒酒液会逐渐变得浑浊。甚至在酒液上方可以看到浮有一层白沫。
2、闻一闻：正常的杨梅酒闻起来果香浓厚。与酒精的气味混合在一起相得益彰。而变质的杨梅酒闻起来则会有一股较为明显的酸腐味。甚至有些发臭。
3、尝一尝：正常的杨梅酒尝起来口感香醇。酸甜适中。有一股淡淡的酒味；而变质的杨梅酒则尝起来发酸、发苦、涩口。难以下咽。
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