烀肉的做法都放什么料
1. 配料:孜然，肉桂，丁香/洋葱，姜，大蒜，酱油，料酒，糖。宰肉是半蒸半煮的。煮食物就是把食物放在有少量水的锅里，盖紧锅盖，加热使食物煮熟。
2. 刮去五花肉皮上的油泥和绒毛，洗净，切成大块，放入锅中煮至快熟。删除它。
3.将炸好的五花肉改为长9厘米、厚0.2厘米的大块，去皮一面朝下放入碗中，加入酱油、料酒、花椒、葱、姜、250克肉汤、大料、白糖，放入抽屉中蒸熟;如果有高压锅，把肉洗干净，切成大小一致的小块，放入高压锅，加一些水。
4. 然后放入酱油、料酒、姜、食材包、盐等，盖上锅盖，压20 ~ 25分钟(小块压20分钟)，关火，待压力锅内蒸汽排尽后，盖上锅盖。这肉又脆又烂，味道很好。