零售商在给消费者配送商品时，一般可以在一天或两天内送达；对于餐饮外卖来说，则必须遵守另外一个不同的标准：在线订外卖过程需要简单，支付方式要灵活，更重要的是要在食物还热着的时候把它送到用户手中。当然，做比说难，尤其是对于外卖这样低毛利和高人力成本的行业来说。
品途网发现，2012年，美国610亿次的餐馆访问量里面，有252亿和餐饮外卖（包括外带、配送）有关；而美国人在餐饮外卖上的花费每年有140亿美元之多，也就是说如果餐馆不提供外卖服务，它们正失去一大块可以增加营收的市场。一些有本地服务商看上了这块市场，通过建立自己的网站平台，帮助餐馆简化外卖预订、提供相应的订单管理工具和使流程电子化。品途网总结出下面七家外卖O2O网站的简要信息，供各方参考。
1.Seamless：致力于向线上用户推介餐馆
自从和GrubHub合并以来（品途网注：2013年8月正式完成合并），Seamless更加成为了外卖领域的重量级选手。Seamless给餐馆提供了发布菜单和接受网上订单的服务；Seamless有高达200万的活跃用户，餐饮企业可以通过Seamless的本地配送服务把更多的在线用户变成自己的用户。参与合作的餐馆从Seamless平台获得电子订单，并可以直接获得收益；Seamless对餐饮商家收取10%-15%的佣金。
2.Yelp Platform：从Yelp商户列表就可以接受订单
Yelp于2013年7月上线了Yelp Platform，给餐饮商户提供了一种通过Yelp列表就能接受外卖订单的选择，Yelp的这项服务是与外卖网站Eat24和Delivery.com合作提供。目前，Yelp Platform在纽约和旧金山向餐饮商户开放，消费者可以通过PC或手机在Yelp下单；餐饮商户可以有选择性的把预订、支付、配送、客服等流程整合到Yelp平台。品途网发现，到目前为止，Yelp尚未出台其外卖平台的收费标准及佣金比例政策。
3.FoodToEat：为快餐车和小餐馆服务
FoodToEat是一家有社交网络元素的在线外卖预订的工具平台，目前其服务区域只在纽约。FoodToEat和快餐车及很多以前未提供过在线订外卖服务的小餐馆进行合作，FoodToEat在用户下了订单享受服务后鼓励他们进行点评，和在社交网络上进行讨论。FoodToEat和别的竞争对手的不同之处体现在它的收费政策上，它无论订单大小一律收取0.1美元手续费。FoodToEat为餐馆提供多种接收订单的方式，包括GPRS打印机，邮件和网站。
4.Delivery.com：把餐馆菜单发布到个性化登陆页面
Deliver.com是一家本地在线外卖服务商，它为餐馆提供了线上获取订单服务，餐馆可以在Delivery.com上增加个性化的登陆页面。Delivery.com在数十个美国城市提供服务，通过传真或在线网络向餐馆传送订单，促成餐馆及时配送；Delivery.com还为商家提供了一些在线营销和获取用户的工具。按加税前的订单额大小，Delivery.com收取12%-15%的佣金；如果消费者用信用卡支付，Delivery会多收2.29%+0.1美元的处理费。
5.Eat Club：自主配送，专注午餐外卖领域
和别的外卖订餐网站不同，Eat Club只做午餐的外卖预订。Eat Club和餐馆合作，每天午餐时间把特色餐送到用户手里。在午餐前不太忙的时段，Eat Club促成餐馆准备订单；Eat Club处理线上运营和线下配送的所有环节，它派人去餐馆取餐然后配送。Eat Club管理自己的外卖团队，甚至为餐馆提供包装袋供应服务。
6.OrderUp：更加重视移动外卖领域
对于那些位于市区、没有选择大的外卖网站平台合作的餐馆来说，和OrderUp合作也是一种进入在线外卖市场的不错选择。目前OrderUp在超过25各城市提供服务；和web相比，品途网发现OrderUp更强调移动端的重要，它开发了专门在手机上订外卖的APP。OrderUp一般只提供获取订单的平台，需要餐馆负责配送；在一些城市，OrderUp选择当地配送公司为餐馆提供配送服务，OrderUP从每单成交额里面提取一定比例的佣金。
7.Delivered Dish：无网站也可以提供在线外卖预订
Delivered Dish在丹佛、圣地亚哥、波特兰等地开展业务，为餐馆提供在线获取订单服务，商户不需要自己有网站。餐馆可以把自己的菜单传给Delivered Dish，由后者再上传至相关线上平台，收到订单后餐馆会通过传真和邮件获悉，Delivered Dish的司机会去餐馆取餐并代表餐馆给给用户配送；Delivered Dish给餐馆提供免费的菜单设计服务，同时提供在线订单管理工具。Delivered Dish向餐馆收取部分佣金作为收入来源。
品途研究总监 分析师 @黄渊普