1893年，Théophile Bader 和 Alphonse Kahn两表兄弟合伙在离加尼叶歌剧院不远的Lafayette大街上开了一间70平米的缝纫用品店，一年后，他们将此店命名为”Galeries Lafayette”。1895年，他们买下整栋Lafayette街1号，并在此开设了一家新式的百货商店“老佛爷百货”(Aux Galeries Lafayette)。没过多久，他们就开始制作和销售属于自己的时装。
自从19世纪末开创以来，老佛爷百货始终保持着对于品牌的精挑细选和不断更新，为消费者提供不同价格区间的产品和品牌选择，从享受盛名的品牌到普通大众可接受的品牌都能够在这里找到。也正是因为如此，老佛爷百货一直能够为消费者呈现当代的时尚风格。
自诞生之日起，“让时尚属于每一个人”一直是老佛爷百货的品牌使命，世界上任何一家老佛爷百货都是如此，这也是老佛爷百货品牌的基因和灵魂所在。多年以来，这种使命感的驱动让老佛爷百货在女装、男装、童装、家居陈设和美食等几乎所有领域成为了时尚坐标。老佛爷百货向大众传递混搭的方法和理念，希望每个人都能够创造出属于他们自己个性的风格。
老佛爷百货为消费者提供从品牌到大众品牌的多样选择。在超过一个世纪的时间里，一直在积极寻找新进而富才华的设计师及创意概念，以更加生动、鲜活和具有生命力的时尚体验。坐落于巴黎核心区奥斯曼大道的巴黎老佛爷百货旗舰店，在60000平方米的面积中拥有2500个来自世界各地的品牌，可谓是国际时尚的汇聚地。
如果说巴黎是时尚之都，那么巴黎老佛爷百货一定是她的橱窗。如今，巴黎老佛爷百货已经是一家拥有65家商店的百货集团，其中60家在法国，另外5家则分别位于柏林、卡萨布兰卡、雅加达、迪拜和北京。截至2015年，老佛爷集团将在伊斯坦布尔和多哈等地新增5至7家百货商店。