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- 鸡蛋躺着怎么能不飞？
如果想躺在鸡蛋上，要注意以下几点:第一，不要直接把鸡蛋放入锅中，先把鸡蛋放入盛有冷水的碗中；第二，锅里的水烧开后倒入鸡蛋；第三，不要搅拌鸡蛋，直到它们成型。
鸡蛋躺着怎么能不飞？
最重要的一步是鸡蛋放入锅中后不要直接搅拌，然后轻轻搅拌，直到鸡蛋成型，避免鸡蛋烧到底部。
如果觉得先打入冷水碗比较麻烦，也可以将水烧开，打入鸡蛋时关火，焖一会再煮。
卧蛋的方法类似于煮鸡蛋，只是前者需要去掉蛋壳，而后者是和蛋壳一起煮的。躺着的鸡蛋可以和酱油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末等调味料一起食用。