1. 大年初一吃饺子不仅是对张仲景的纪念，也蕴含着丰富的文化内涵。中国人喜欢用谐音来表达美好的祝愿。饺子叫“饺子”，意思是新旧交替，与中国最早的纸币“饺子”谐音。它看起来像元宝，所以它也意味着吸引财富和财富。而且饺子包罗万象，可以包上各种吉祥的食材，寓意好运等，逐渐形成了除夕、元旦等节日吃饺子的习俗，是人们对美好生活的祈祷。
2. 据说东汉末年，天气很冷，很多人的耳朵都冻烂了。张仲景见此情形，便在城门口设了一间医棚，在冬至这一天为百姓治病。他把羊肉、胡椒粉和各种祛寒药材放在一个大锅里煮熟，取出来，用面包起来，用锅煮熟，分发给百姓。求药的人很快就康复了，医疗棚一直持续到除夕。为了感谢张仲景，人们还学会在大年初一做饺子当早餐吃。饺子作为一种食物逐渐流传下来。看来“最早”的饺子馅是“辣羊肉”。