水烫菜的做法 水烫菜是怎样做的

1. 材料:芥菜2斤,醋少许。

2. 芥菜洗净,晒干。它只需要一点叶子。切菜青苔,方便品尝。

3.锅是干净的,没有油。烧开一锅水,放少许白醋,先把青苔放进去,烫软捞出。

4. 把芥菜叶放进锅里,烫到变绿。然后取出放入准备好的盖好盖子的锅中。

5. 待所有的菜叶都烫好后,将刚烫好的菜剩下的锅里的开水放入碟盆中,盖上盖子,等待腌制的菜隔夜即可。

6. 芥菜放一夜之后,就变成了颜色诱人的美味酸菜。炸粥或水煮酸菜和鱼都很好吃。

7. 备注:

(1)做烫酸菜的时候一定要注意容器最好是无油状态,否则酸菜很容易碎。

(2)不要放白醋。如果你放了一些,它很容易变酸。

如果你想让酸菜更脆,可以在水里泡一个晚上吃。第二天早上,炒点粥,好吃极了。

在农村,家家户户都种很多芥菜。通常将水、汤和腌菜烧开后,放在太阳下晒干,装在罐子里。吃一、两年都不会坏的。

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风君子

独自遨游何稽首 揭天掀地慰生平

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