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1、【拼音：sì】耜曲柄起土的农器。即手犁。各地曾出土木耜、骨耜。青铜耜出现于商代晚期。实际出土的都是耜头。
2、形制为扁状尖头。后部有銎。用以装在厚实的长条木板上。木板肩部连接弯曲而前倾的长柄。柄与耜头连接处有一段短木末端安横木。使用时。手执横木。脚踩耜头短木。使耜头入土起土。
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1、筛选。用振动筛将小麦里的杂质筛选出来，使得小麦干净无杂质，这样面粉的品质也会更高。 2、喷水清洗。这一步主要是为了将小麦清洗的更加干净，保证面粉的卫生，另一方面也有利于后期的
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