八角和大料的区别 八角和大料有什么区别

　　1. 八角和大料没有区别，因为大料就是八角，八角就是大料。但是在南方人们过去叫它八角，而在北方人们过去叫它大家伙。它指的是同一种植物。八角是八角的正式名称。这个名字来源于“本草溯源”，“大辽”是人们的通称

　　2. 八角是一种常用的烹调香料。其主要成分有挥发油、烷酮、酯、醚等化合物;非挥发性成分主要包括有机酸、类黄酮、苯丙素等，能刺激胃肠道神经和血管，促进消化液的分泌，增加胃肠道蠕动