1. 不同种类的披萨需要不同的烘焙时间，每个家庭的烤箱功率也不同，所以温度和时间的设置也会不同
2. 商用烤箱烘烤时间:一般蔬菜和水果6-8分钟(家用10-15分钟);海鲜和肉类的烘烤时间一般为10-15分钟(家用15-20分钟);家用烤箱一般在火上180度、火下210度烘烤;商品烘箱时间和温度为;火警280度，火警320度
3.例如，意大利披萨在水果和木材窑中以400°以上的温度烘烤，几秒钟就可以了;美式煎饼披萨可在连锁烤箱中烘焙4~5分钟，温度一般在230°左右;然而，温度高达300°的多层烤箱烤芝加哥深盘的时间较长，需要半个小时