菜辣了用什么中和 　菜太辣了怎么办

1. 菜辣了用醋来中和它，因为辣椒中的辣味是由辣椒素产生的，醋中的酸可以稍微中和味道，这样食物就不那么辣了。也可以加一些糖中和，也可以提高菜品的新鲜度，但要注意不要加太多。

2. 很多人喜欢吃辣的食物，所以他们做饭的时候会故意加一些辣椒。然而，他们也觉得煎过后太辣了，不能吃。此时，我们需要找到一种补救的方法来避免浪费。

3.另外，烹饪的时候可以放一些白糖进去，也可以中和辣味。这样既不会影响口感，又能提高菜肴的新鲜度。但是注意不要加太多，以免使菜品的味道变得奇怪。