恩格尔系数，英文名称为Engel’s Coefficient，具体是指一个国家居民的在食品方面的支出占个人总的消费支出额的比例。恩格尔系数是依据恩格尔定律而提出的，以统计学的方式得出相关结论，即一个国家越富裕，该国家的居民在食品方面的支出占其个人消费支出总额的比例越小，而相反的，一个国家的居民越贫穷，则该国家的居民在食品方面的支出占其个人消费支出总额的比例越大。
恩格尔系数简介
恩格尔系数的计算公式为：食物支出金额÷总支出金额x100%=恩格尔系数。一般来讲，恩格尔系数可以作为衡量一个国家或是一个家庭实际生活水平的一个重要的指标，其中，恩格尔系数在59%以上，则该国家整体呈现出贫穷的状态；恩格尔系数在50%-59%，则该国家整体经济水平为温饱水准；恩格尔系数在40%-50%，则该国家整体呈现出小康的状态；恩格尔系数在30%-40%，则该国家居民整体上是富裕的；恩格尔系数在30%以下，则相关居民属于极度富裕。