如果您需要备份 iOS 设备中的Wi-Fi 设置、网站历史记录、健康数据等信息，或者不希望自己的备份信息泄露，可以使用 iTunes 或爱思助手中的“加密备份”功能，以下简单介绍下两种加密备份的方式：
iTunes 加密备份
默认情况下，iTunes 不会加密备份。首次在 iTunes 中加密备份时，请打开受密码保护的“加密备份”选项。iTunes 随后即会开始自动为相应设备创建加密的备份。
1.打开 iTunes 并将 iOS 设备通过数据线连接到电脑。点击左上角设备图标。
2.在“摘要”界面，选择“备份”部分中的“加密本地备份”。
3.请设置密码并牢记密码，因为没有这个密码将无法使用 iTunes 备份。
在您确认密码后，iTunes 便会开始备份，还会立即覆盖并加密您先前的备份。
iTunes 加密备份忘记备份密码的解决办法：
在 iOS 11 或更高版本中，您可以通过重设密码来为设备创建新的加密备份。以下是操作方法：
在 iOS 设备上，前往“设置”-“通用”-“还原”，选择“还原所有设置”，然后输入您的 iOS 密码。
操作完毕之后，不会影响您的用户数据或密码，但会还原显示屏亮度、主屏幕布局和墙纸等设置，还会移除您的加密备份密码。您可以将设备连接到 iTunes，创建新的备份，但无法使用之前的加密备份。
爱思助手全备份加密
1.在爱思助手 PC 端工具箱中打开“备份\恢复数据”，在“全备份”界面中，点击“管理备份密码”；
2.然后点击设置密码按钮，然后输入密码即可。密码格式并没有限制，位数及组合可随意设置，但是必须牢记，否则无法恢复备份文件；当您设置备份密码后，之后每次备份都需要输入密码才能备份，恢复数据时也需要输入密码。
如何删除/修改备份密码？
在“全备份”界面，点击“管理备份密码”，无论是要删除或修改密码都需要输入原来的备份密码。
如果修改设备的全备份密码，之后备份的文件将使用新的密码加密，之前备份的文件仍需输入备份时的密码才可恢复；
如果删除设备的全备份密码，之后备份的文件将不再加密，之前备份的文件仍需输入备份时的密码才可恢复。
忘记爱思备份密码怎么办？
若忘记设备的全备份密码，可通过“刷机”或在设备中“抹掉所有内容和设置”来清除密码，但之前备份的文件仍需输入备份时的密码才可恢复。
iTunes 与爱思助手加密备份有什么区别？
两者的功能是一样的。需要注意的是，如果您曾在 iTunes 里面设置了给 iTunes 备份加密，使用爱思助手全备份设备时，您的备份文件也同样被加密，恢复时输入 iTunes 备份加密的密码即可恢复。