php设置gbk编码的方法：在PHP文件的头部，添加“header"Content-type: text/html; charset=gb2312");”代码来声明content-type，定义网页的编码为gbk编码，然后保存即可。
推荐：《PHP视频教程》
php设置gbk编码
如果欲使用gbk编码，那么php要输出头：header“Content-Type: text/html; charset=gb2312")，静态页面添加<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=gb2312">，所有文件的编码格式为ANSI，可用记事本打开，另存为选择编码为ANSI，覆盖源文件。
如果欲使用utf-8编码，那么php要输出头 ：header“Content-Type: text/html; charset=utf-8")，静态页面添加<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">，所有文件的编码格式为utf-8。
header)声明content-type
header“Content-Type: text/html; charset=gb2312")
Content-Type（内容类型），一般是指网页中存在的 Content-Type，用于定义网络文件的类型和网页的编码，决定浏览器将以什么形式、什么编码读取这个文件，这就是经常看到一些 PHP 网页点击的结果却是下载一个文件或一张图片的原因。
Content-Type 标头告诉客户端实际返回的内容的内容类型。
语法格式：
Content-Type: text/html; charset=utf-8 Content-Type: multipart/form-data; boundary=something
实例：
常见的媒体格式类型如下：
text/html ： HTML格式
text/plain ：纯文本格式
text/xml ： XML格式
image/gif ：gif图片格式
image/jpeg ：jpg图片格式
image/png：png图片格式
以application开头的媒体格式类型：
application/xhtml+xml ：XHTML格式
application/xml： XML数据格式
application/atom+xml ：Atom XML聚合格式
application/json： JSON数据格式
application/pdf：pdf格式
application/msword ： Word文档格式
application/octet-stream ： 二进制流数据（如常见的文件下载）
application/x-www-form-urlencoded ： <form encType=””>中默认的encType，form表单数据被编码为key/value格式发送到服务器（表单默认的提交数据的格式）
另外一种常见的媒体格式是上传文件之时使用的：
multipart/form-data ： 需要在表单中进行文件上传时，就需要使用该格式
相关学习推荐：PHP编程从入门到精通