很多人喜欢吃咖喱，小孩子更爱吃，而且咖喱饭也是上班族方便携带的午餐便当，荤素搭配，营养全面，饭和菜分开装，中午倒在一起微波加热三分钟就是香喷喷的午餐，比外卖可强多了，做起来也特别简单。
需要以下食材：土豆一个，洋葱一个，鸡胸肉一块，胡萝卜一根，咖喱块一盒。
以上所有食材备好，处理干净，切块备用。
锅里热油，中火，先把鸡块下锅翻炒，加两滴老抽上色，然后放入土豆和胡萝卜块继续翻炒。
然后加入洋葱继续翻炒。
不加盐和其他调味料，炒到锅里有点干了就加水，水量没过食材即可。
盖上锅盖大火煮开，转小火炖几分钟，土豆差不多熟了就可以加入咖喱块了。我一般是用这个牌子，有原味和微辣可选。
咖喱块放入锅中后，转小火，用铲子慢慢把咖喱块搅拌融化，然后开大火烧开，铲子随时翻动注意不要糊锅底。
看你加的水量，如果加的水太多了就多煮一会儿，反正等汤汁比较粘稠了就可以出锅啦！