在农村地区，最不缺的就是有机肥，不管是人的粪便或是动物粪便，经过发酵之后，都是非常好的氮肥。我们知道氮肥可以使农作物生长迅速，这也是为什么农村人种的蔬菜为什么都长势很好，保留传统的老味道，比市场上卖的大棚蔬菜更香，其中最主要的原因就是用农家肥料。
在农村，农家肥的使用上，其实往往是人的粪便发酵的粪肥运用比较多，其次是牛粪。在日常种植蔬菜的时候，隔几天就要为蔬菜浇肥。农村人每家都有一个化粪池，这个化粪池就是用来发酵人的粪便和尿液，但是很好少听说哪家化粪池满了，其实就是因为农村人都种菜，隔数天就要大量用粪肥浇菜。当然这是在以前的农村，现在农村种地的很少了。