1、做巧克力脆皮雪糕所需食材：【炼乳雪糕】，淡奶油200g，炼乳110g，【巧克力脆皮】，巧克力120g，椰子油40g；
2、准备【炼乳雪糕】的食材淡奶油200g；
3、将淡奶油倒入无水无油的容器中；
4、用电动打蛋器低速打发，出现浅浅纹路即可。加入炼乳搅拌均匀；
5、冰淇淋液细腻顺滑。将冰淇淋液倒入模具中，盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上。
6、准备做【巧克力脆皮】的食材，融化的巧克力液比较浓稠。加入椰子油搅拌均匀；
7、将雪糕脱模，放入巧克力液中蘸一下，一次要蘸到底。
8、将雪糕横放，脆皮几秒钟就凝固了。放入冰箱冷冻2分钟就可以吃了。