偶然发现的一道神仙美食，超下饭的凉拌海笋。海笋对治疗甲亢有良好的功效，经常吃，可以缓解高血压，治疗脱发的效果也不错哦！长期吃还可以滋补身体，调理气血，补充免疫力也很好的呢。
用料
海笋两大把、小米辣适量、蒜3瓣、葱花2根、辣椒油一大勺、香醋一勺、芝麻油一勺、生抽一勺、味精小半勺、盐适量、白糖一点儿、花椒油小半勺。
做法步骤
1、用烫一点的热水把海笋泡一个小时泡发后，把里面丑的海笋拿出来丢丢掉，然后用手一直揉搓抓洗，记得换水，大概换五六遍就ok了，多放点水洗。
2、然后把海笋对半切开或者斜切切开，切好后再洗一遍，起锅烧水，水开后下海笋，煮两分钟捞起来锅里重新放水，烧开，把海笋放进去煮两三分钟就可以捞起来了，把海笋晾凉和把一些海笋里的水分晾出来。
3、在一个大点盆中，把海笋放进去，加入切碎的小米椒和葱姜蒜，加入醋，生抽，味精，辣椒油，香油，花椒油，盐，一点儿白糖，搅拌均匀。
4、放置半小时后吃掉，做好了当时吃也可以啦，放一会儿更入味。
5、超好吃，解腻还滋补身体。