啥？我点外卖还用你教？小孩子老人都会了，我觉得你们看到这个标题就会这么想。别着急关了看下去，你不了解这个行业，不知道各中奥秘。
题外话：是不是都刚起来不大会，巴拉手机回顾下昨天的本地疫情情况，等待最新报告呢？55号公告下来了，先等会刷，我跟你们唠唠外卖的事，绝对有用实用。各位亲，先换换脑子吧。
今天或者现在你有外卖需求么？来来来我给你讲讲。先普及一下外卖商家的接发单分类，一自配送商家：可以自己配送也可以发平台由小哥接单配送，如果没有小哥主动接单，系统会寻找小哥接单就是指派单，当然小哥可以拒绝的毕竟每个骑手当时的情况不一样。二快送商家，顾客下单，直接指派骑手，骑手也可以拒绝，拒绝一圈之后没人接单再上平台，由小哥选择去接，接的都是主动接单有意愿去你那的。三，专送商家，这类商家的订单由小哥职业团队人员配送，不能拒绝，但可以转单求助，比如你家是8楼他不想去，自己加钱给别的骑手让别的骑手去，当然啦转单失败就得自己去了、这个过程很快5分钟内解决。让你们了解一下怎么个接单过程，切记不是你下单就马上有人接单，下单平台的预计送达时间和我们配送时间不一致的，我们这都是滞后的。四个骑手跑单平台都是互通的，你在美团下的单，不一定是美团骑手给你送有可能是达达骑手，就是个意思吧。
一、时间
都知道时间就是金钱这个道理，对于小哥来说也是。首先你要设置好自己现在的收货地址，定位如果不准，写好门牌号就好，简洁明了就行，不要复杂了太复杂小哥看的脑袋疼，指定不太敢去，还有不要耍小聪明，你光写个几单元不写楼层，小哥不带轻易接的。你该写几楼就是几楼，自然有年轻力壮的小哥给你送到的，你不写楼层没人接也是耽误你自己时间，最后有可能把年龄稍长的小哥坑了。
切记看好自己的接货地址对不对，大部分都有家庭地址公司地址酒店地址等等，千万别留错了，地址错误很麻烦的。平台前端优惠什么怎么叠加合适，花不花配送费你们自己都会算，你们智慧的大脑勤劳的小手都会算的很清楚，这里我就不说了。如果你着急用的东西和吃的，建议你不要点三公里以上的，看看店家离你的距离（跑同城的老哥不要打我），那些距离都是直线的距离，我们还得绕路，等红灯什么的。
1公里之内的单子我们配送时间是36分钟左右，自发单商家是45分钟，你要超过3公里必然是45分钟以上，甚至一个多少小时的。如果你不着急有商家优惠打折什么的，你可以点，着急就算了，到了之后也凉了不好吃了你也是扔了，浪费你的钱也浪费粮食。不管远近单骑手都不会单跑你这一单的有路线规划，一条线路上多送几个多挣点钱。好评对于我们众包骑手没什么用（以后我会讲什么是众包骑手），差评有用会扣钱，一般3元起，严重的50元，再严重封号，终身不能跑了，所以请慎重差评，恶意差评骑手无责可以申诉的。
怎么跑都是40分钟左右，可能骑手到店取餐再到你那也就用10分钟，但是我们不可能那么跑除非单量很差。因为一单不管是不是高楼都是4块钱，一天挣200得跑50单。有的时候骑手离你原来越远，不要着急，骑手在转圈跑呢，也就几分钟就回去，为啥转圈跑呢？
因为平台会有冲单奖励，一般下午4点或5点到晚上10点或者12点，根据每个骑手能力不同系统会给奖励，就是跑多少单再给多少钱，转圈跑的时候按时间先后送达，为了冲跑单量。这也是平台锁住我们上线跑单的时间，他得让任何时候都有骑手在路上接单，这就是为啥早上，凌晨都有骑手在，极端恶劣天气除外。
帮买单也是，我鼓励你们就近购买，因为帮买需要骑手垫付，骑手手上的钱都不多，太贵的也买不起，就近购买小哥选择性高买的快，自然接单也快，不耽误你事。如果你非要吃某个商家的饭菜或买东西，那您就别着急了，慢慢等骑手不忙的时候接吧，你的帮买单接单价不一定高，骑手会考虑接还是不接，帮买接了基本这一个小时就这一个活了，接了还得去等着做，有的地方还得排队，天冷骑手穿的厚，商场一般都很热。所以说你下帮买跑腿，你心里想给小哥多少钱你就添加服务费吧，别一点点加，有的小哥也在算你到底想不想买等你价格加上去了才接，所以不用等，直接加满你心里价位吧也不耽误你时间。当然大家挣钱都不易，如果你不想出的太高，没人接，那就取消吧。有那1个小时您自己都买回来了。恶劣天气帮买单更难接，您出的钱还得多。恶劣天气小哥都跑近单几百米距离的了。
二、路程
路程和时间相辅相成的，路程远跑远道的骑手也不会只接你这一个，最起码两三个订单，按顺序送，你说你要是最远的那一家餐到家有保温餐箱，保温袋子，也得凉了。所以说看好商家距离，我最佩服的是几公里外点麻辣烫米线小笼包的顾客，那到家还能吃么。这三种餐食都没有保温袋的。我们餐箱还没有加热功能，不知道以后会不会开发吧，他也是一点点降温的，我们放在餐箱里的矿泉水在我们大哈市，一宿就冻上了。所以离你近的商家还在营业就点近的吧，如果你不喜欢他家那另说，预包装食品谁家都一样品牌也一样还是点近的送的快。我一般顾客跟我说特殊情况，比如孩子啊自己在家没饭吃，赶火车啥的，你只要你理由合理，我一般都会首先送你的，只要你要求合理我都会优先，人比较实在，不管是不是你忽悠我呢。我们也想快速给你送到，毕竟这批单子完不了，下批单子进不来，我们是有接单上限的。
三、物品（餐食）
外卖这一块，麻辣烫单量说第二，没有其他餐敢说第一。麻辣烫商家一般是骑手到店或者点或通知马上到店了才开始煮，几分钟就能好，都煮的生一点，交到你手上正好泡开了。绿叶菜基本稍微烫下就行。面食类的都是面汤分离，保证口感。其他的都是骑手接单就做，不耽误骑手取餐进度。
家家都有保温箱，做好了就放里面，不会凉的。有些人会下帮送单，例如衣服啊，钥匙啊，什么都有，请注意备注好是什么东西是否很重都备注好，骑手每个人车不一样太重太大超宽超长的不一定能拉下，所以备注好了，才有合适的骑手去接的你单，咱们精准匹配骑手，不耽误时间。当然了别有违禁品，贵重的尽量别了，我听说有骑手接过金子，取得时候骑手不知道，送到了才知道，你说这丢了咋整赔不起都，偷外卖的事天天发生。
还有你点餐的时候注意下付款金额，额度大的，东西多的稍微考虑下骑手餐箱能不能装下，骑手的餐箱不是哆啦A梦的袋子啥都能装下，你可以分开点几个骑手去给你送。超市单也是，矿泉水啊，啤酒饮料啊你需求多的时候也可以分开点，要不有的骑手真拿不动啊。你家再是高档小区，小区都老大了，步行进去，你想想能拿了么？亲。
说句特想说的，天气暖了不少女骑手也上班了，在家的男生注意一下，一开门您就一小裤衩多尴尬，有些女孩也是注意保护自己多穿个睡衣有多麻烦，真是不在乎呀，要发生不太好的事，后悔都来不及呀！