以前孩子去超市最怕买的是奇趣蛋,也不是为了有多好吃,大多数时候是为了一个小小的玩具,回到家玩儿一会儿就丢掉了对于孩子来说是快乐的源泉,但是多数家长都觉得它适合恶魔般的存在。
这种情况一直持续到了奶酪棒的出现。
今天的教程中跟大家分享一个家庭版低配奶酪棒的教程,简单方便经济实惠,0添加剂,吃起来更安心!
食材准备:
牛奶750ml、白砂糖45g、蛋黄3个、玉米淀粉80g、芝士片2片、黄豆粉适量。
操作步骤:
1.不粘锅中加入750ml牛奶,45g白砂糖,再加入3颗蛋黄,不开火,搅匀。
搅匀后加入80g玉米淀粉,搅拌至顺滑无颗粒的状态。
2.放入2片芝士,开小火加热,边加热边不断搅拌,随着温度升高,芝士片会完全化开,持续搅拌,防止底部结块。
直到成为黏稠的糊状,既可以关火了。
3.将芝士牛奶糊倒入容器中,表面抹平即可。容器圆的方的都可以,如果表面不光滑的话可以少量涂抹玉米油,这样更好脱模。震一震,放进冰箱里冷藏3小时以上凉透。
4.倒扣在盘子上脱模。
切块的时候动作轻柔一点儿,尽量保持完整性,也可以在刀面上少抹一点儿水,这样更好切。
在表面筛上一层熟的黄豆粉,就OK了,也可换成喜欢的椰蓉或者可可粉都是可以的。
QQ弹弹,会抖动的美味,口感奶香浓郁,丝丝顺滑,一点儿也不比买的奶酪棒差,自己在家动手做,没有任何添加剂,简单方便又经济实惠,喜欢的小伙伴赶快收藏转发吧!