配方如下：
1、主料：烧鹅肉300克，青椒1个，洋葱半个， 红泡椒1个，葱姜蒜适量；
2、辅料 ：黑胡椒粉1茶匙， 盐适量，鸡精1茶匙 ，老抽酱油2勺，料酒2勺， 烧烤汁半勺，糖1茶匙。
做法步骤如下：
1、准备好材料，烧鹅肉洗净斩小块；
2、烧鹅肉调入1勺老抽和料酒腌制几分钟；
3、青椒、洋葱、红泡椒洗净切块；
4、锅里烧热葱姜蒜爆香倒入肉块煸炒；
5、然后调入1勺老抽；
6、调入1勺料酒。盖上锅盖焖煮几分钟；
7、煮到肉块七八成熟放入洋葱、青红椒煸炒；
8、调入适量的盐、1茶匙糖和鸡精；
9、起锅前撒上1茶匙黑胡椒粉，翻炒均匀即可。