说到苹果大家可能都不陌生，它被称作“平安果”，是平安幸福的象征；它也被称作“营养果”，有“一天一苹果，医生远离我”的俗语，可见苹果还真是个好东西，红红的苹果色泽艳丽，果面光洁，咬上一口，那是皮薄汁多，甘之如饴，肉质细腻，酸甜脆爽，香气浓郁。
春天气温比较干燥，人往往容易上火，这时就要多吃苹果来补充水分和营养，但是有些上了岁数的老人和襁褓中宝宝因为咬不动而干着急，怎么办呢？别着急，80岁的奶奶还真有一套，为了能吃上苹果，她会这样做，那就是苹果放锅里蒸一蒸，没想到作用拿钱都买不到，不但营养不流失，而且还会使多酚类抗氧化物大幅增加，真实用，一起来看一下吧。
很多人都会担心吃熟苹果会营养流失，苹果蒸一蒸，作用拿钱都买不到，我们看一下吃蒸苹果的好处。
蒸苹果的功效与禁忌
第一、蒸熟的苹果会将苹果中的营养成分全部激发出来，而且苹果中的膳食纤维和果胶也会被软化，更易被人体吸收。
第二、有些人胃寒、怕冷、容易腹泻、消化不良，不敢吃生冷的东西，苹果蒸一蒸恰好解决了这个问题，可以放心大胆的体味苹果的美味。
第三、苹果蒸一蒸，口感软烂，味道酸甜可口，老人和孩子也可以吃。
蒸苹果的做法
1、现在的苹果一般都是套袋苹果，所以苹果外皮受污染的几率极低，只要注意清洗就可以了，最好的清洗方法就是用盐搓洗表面，目的是为了消毒杀菌，然后冲洗干净即可。说明一下，苹果的外皮也很有营养，所以吃的时候最好是不要去皮。
2、清洗好的苹果我们先对半分开，然后把每一半再分成三等分，去掉果核后装入盘中。
3、起锅加水，然后把装有苹果的盘子放到蒸笼上，撒上一把冰糖后盖上盖子，开大火烧至水开，水开后继续烧10分钟。
4、时间到了，为了验收苹果的熟烂程度，我们用筷子扎一下，能很容易扎透，苹果就熟了，我们拿出来就可以美美的享受了。
春天，遇到这碱性水果别手软，维C含量高，那就是苹果，蒸一蒸吃最香，作用真是拿钱都买不到，这可是80岁的奶奶偷偷告诉我的土方法，赠人玫瑰，手留余香。