去年的钟薛高雪糕烧不化事件引发舆论狂潮。钟薛高又因为高价雪糕被冠以“雪糕刺客”之名，旗下单品最高可卖到66元。进入2023年，钟薛高调整了自己的策略，推出了几块钱的平价雪糕。
钟薛高用AI打造平价雪糕（图源：第一财经）
3月29日，钟薛高五周年暨新品发布会在上海举办，旗下雪糕新品钟薛高sasaa正式推出。在发布会现场，钟薛高创始人林盛称要坚决和年轻人玩在一起。据介绍，这款雪糕的名字是AI起的，包装是AI设计的，口味是AI建议的，图片视频也是AI生成的，售价仅3.5元，与市面上的平价雪糕比较接近。
不过，目前还搞不清钟薛高使用的是哪家的AI产品，大概率是百度的文心一言，因为钟薛高已经与其成为生态合作伙伴，后续很多产品的设计可能都将出自文心一言之手。文心一言问世还没有多久，生产力就已经显现出来。
有分析称，钟薛高这一步属于雪糕高低端市场“通吃”。对此，中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“钟薛高要在这一市场耕耘，不是一件容易的事。因为对于钟薛高原本的受众来说，不少人可能会觉得以前的产品卖贵了。对于中低档雪糕的受众来说，他们长期信赖的是伊利、蒙牛这样的品牌。”
的确，钟薛高此前由于背负一系列负面消息，好形象可能还难以在消费者心中树立起来，需要企业耐心耕耘市场，推出真正适合这一市场受众的雪糕产品。