斗牛，是一种流行很广的扑克玩法，斗牛扑克玩法中，有四个人玩，一方为庄家，三方为闲家。玩的时候去掉大小王，每方发5张牌，比大小!10，J，Q，K就是牛，这几张牌就算10，再把其他的牌加起来，看你加起来有多少点，10的倍数就去掉。比如你拿了3、4、10、J、Q 这样的话就是7点，如果5张牌加起来正好是10的倍数，比如9、1、 J 、Q、K，5、7、8、10、K，这种就是满牛，是要翻3倍的，如果你压5块，庄家比你小的话他要赔你15块。比如5 6 8 K Q ，这种三张牌加起来不能为10的就称之为“没牛”，如果没牛，就比单牌的大小，比的时候按黑 红 梅 方的顺序比的，黑桃K在单牌里是最大的。还有一点要注意，在斗牛里面有一个“两牛不吃草”的说法，就是如果你没有牛，有两个加起来等于10是不行的，比如 8 2 9 1 5 这样的话 这手牌是不能算成5点的，只能算9大。不过像3 3 4、2 2 6、 6 6 8、9 9 2、7 8 5…. 这种三张加起来等于10的倍数都算的。
一、斗牛游戏规则
1、一副牌，去掉两个王，总共52张牌，2-6个人玩，每人发5张牌。
2、庄家确定：第一局系统随机指定庄家，直到庄家拿到无牛牌后，庄家变为下一家。无牛下庄)。
3、大小比较：所有家发完5张牌后和庄家进行比较，确定大小。
二、斗牛特殊规则
1、多门下注：闲家允许拿多门，但最多只能拿3门。
2、庄家和闲家比较大小后结算时，如果庄家银子不够了，则下面的闲家就赔不了银子靠近庄家优先)。
3、10，J，Q，K都算10，其它牌按牌面值算。
三、斗牛游戏基本牌型
1、无分：5张牌中的任意3张加起来不能成为10的倍数如5，6，8，10，J)。
2、有分：5张牌中的任意3张加起来为10的倍数，但另外2张不为10的倍数如5，6，7，9，J)。
3、牛牛：5张牌中的任意3张加起来为10的倍数，且另外2张也为10的倍数如5，6，9，10，J)。
4、四花：5张牌中一张为10，另外4张为花如10，J，J，Q，K)。
5、五花：5张牌全为花如Q，J，J，Q，K)。
6、五小：5张牌都小于5,并且全部加起来小于10。
四、斗牛大小比较
1、牌型：五小 > 五花 > 四花 > 牛牛 > 有分 > 没分。
2、花色： 黑桃 > 红桃 > 草花 > 方块。
3、单张：K > Q > J > 10 > 9 > 8 > 7 > 6 > 5 > 4 > 3 > 2 > A。
4、同牌型间的比较：
1)无分：比单张大小。
2)有分：比分数大小，牛9 > 牛8 > 牛7 > 牛6 > 牛5 > 牛4 > 牛3 > 牛2 > 牛1。
3)牛牛：比单张+花色大小。
4)四花：比单张+花色大小。
5)五花：比单张+花色大小。
6)五小：比点数+单张+花色大小。
五、斗牛胜负计算
牌型翻倍情况：
1、无分和牛1，牛2，牛3，牛4，牛5，牛6： 1倍。
2、牛7，牛8，牛9： 2倍。
3、牛牛： 3倍。
4、四花： 4倍。
5、五花： 5倍。
6、五小： 6倍