在支付宝蚂蚁庄园每日一题中，2022年1月20日的问题是问“过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全”，怎么选择该问题的正确答案并获得领取小鸡饲料机会呢，下面就和小编一起来看看吧！
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问题：过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全？
选项：解冻后再炸、直接下锅炸
答案：解冻后再炸，冷冻食品如果直接放入油锅中，容易引起炸锅，造成危险，还容易导致食品受热不均，出现外糊内生的情况，难以烹饪熟。市面上售卖的半成品冷冻食品，如果包装上写着说明“不用化冻，可直接煎炸”，那么这种可以直接油炸，因为半成品食品都有一层淀粉或面包屑裹着，水分含在内层，一般不会引起爆油花。
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