标签： 豆瓣酱

郫县豆瓣酱有着悠久的历史，自古以来就是四川人民最喜爱的一种食物。它的历史可以追溯到清朝，当时郫县的农民们就开始制作豆瓣酱，用来改善他们的生活。 郫县豆瓣酱的特点是酱汁浓郁，色泽深红，口感鲜美，香气扑鼻 … Continue reading 郫县豆瓣酱哪个最正宗

1、主料：黄豆2500克。 2、辅料：食盐750克、水适量。 3、做法： （1）将黄豆挑出去碎豆和瘪豆，不用洗直接放入炒锅中，不要放油干锅炒，一次炒不完可以分几次炒完。 （2）中火不停地翻炒直到豆子炒 … Continue reading 东北自制豆瓣酱的做法和配方 东北大酱标准做法分享