标签： 三花趾是牛

三花趾是牛的哪个部位 1、三花趾是牛前腿肩胛骨里侧部位的肉，有粗筋通过，它的花腱相对较少且纹理细致，切分的时候要带筋对刀工的要求较高，切片纹理像树叶一样，肉质酥脆、汁水香甜，用来涮火锅、爆炒、香煎或者 … Continue reading 三花趾是牛的哪个部位 三花趾的简介