小桥流水人家的江南鱼米之乡
早已成为大家旅行必打卡之地
如今在平顶山就可以吃到新派江南菜
融入了一些本地特色,令人流连忘返
新派江南美食,体会万种风情
悬吊油伞、木质桌椅、镂空木雕、复古陶瓷,走进店内便能感受到一派古色古香的雅致与韵味,隔绝了都市的浮躁之气,清爽的气息扑面而来,让人瞬间放松了心情。
墙上挂满了山水画,看那回廊起伏,水波倒影,仿佛此时正身处于江南美景中,每个细节都精雕细琢,每处装修都别具一格。光影勾勒出轮廓,一步一景,让人流连忘返!
用餐时,既可以选择在大堂,也可以选择在包厢。包厢的名字都取材自苏州园林——沈园、瞻园、拙政园 、耦园等,就这样将江南美景仔细一探究竟。这些微小的细节,足见店家是何等的用心有诚意!
挑高的空间柔美惬意,明亮的白墙简洁大方,造型独特的吊灯与高挂的盆栽,都令空间显得更加通透明亮。在这里吃饭,真是赏心悦目的美事呀!
4斤鹅锅,先喝汤后吃肉
来到这里,当然要品尝两道爆款美食——临安笋鲜鹅锅和段氏绝味鱼头。每日现宰杀活蹦乱跳的大鹅,肉质新鲜绝不过夜。一大份鹅锅足有4斤重,满满登登份量超足。金黄色的汤,皮滑骨酥的鹅肉,加上临安笋在砂锅中炖煮3个小时,直至鲜味浓郁,汁多肉烂,让人垂涎三尺!
先喝汤,再吃肉,再涮菜,吃法步骤上相当有讲究。鹅肉经过慢火炖煮,熬成像牛奶般洁白的浓汤,清澈不浑浊,浓缩了营养的精华。在碗里撒上香菜后喝上一口,浓郁的肉香味让人心情舒畅,一碗下肚整个身体都暖洋洋起来!
用筷子夹起一小块鹅肉,轻轻一扯骨肉就分离开了,肉质细腻,纤维清晰,放进口中仔细咀嚼,能体会到鹅肉的鲜嫩和竹笋的爽脆,碰撞出奇妙的味觉火花,吃得那叫一个过瘾!
鹅肉不但脂肪含量低,而且富含人体必须的多种氨基酸、蛋白质、维生素与微量元素,具有补阴益气、暖胃生津、止咳化痰等多种作用。冬天正是吃鹅肉的好时节,记得带着老人、孩子、爱人一起来品尝,滋补养生还不感冒,暖暖过冬啦。
段氏绝味鱼头:舌尖经典菜
看过《舌尖上的中国》的朋友们,一定会对那道“段氏绝味鱼头”念念不忘!现在你就可以点一道原汁原味的来品尝!“奇特”的摆盘造型令人过目不忘,刚端上桌,辣椒与鱼肉的混合香味便扑鼻而来。鲜辣诱人的底料,细白嫩滑的鱼肉,谁都无法拒绝!
鱼肉泛着鲜嫩的气息,挂着透亮的红油,夹起来诱惑力妥妥的满分!不论是富含钙磷铁的鱼肉,还是带着满满胶质的鱼皮,都是天然的美容圣品!轻咬一口,能感受到鲜爽与辣香在口腔蔓延,在舌尖交织,搭配米饭食用堪称恰到好处!
平时只在早餐桌上才见到的油条,轻轻在香辣鱼汁里蘸一蘸,原本外脆内软的油条,瞬间“臣服”在鱼汁的勾魂鲜香中,吃上一整根油条,会感觉舌尖似有烟花在绽放,好吃到上头!
此外,店里还有招牌花雕醉鲥鱼、清蒸太湖白丝、西湖龙井虾仁等新派江南美食,足以让大家兴致而来,满意而归,鲜到舌头都飞掉!
江南风味让人陶醉,鲜香味足时刻上演,还有什么能比“一锅鹅,二两酒,三五知己”更快活惬意的事情呢?作为平顶山人,找个悠闲的日子,约上好友带上家人,来到三禾坊新派江南菜,一口入魂,魂牵梦萦,好滋味真真忘不了!