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By刘大花【豆果美食官方认证达人】
用料
鲳鱼2条葱50克姜50克蒜50克酱油2汤匙耗油2汤匙料酒1汤匙醋2汤匙糖2汤匙盐1汤匙油适量
做法步骤
1、鲳鱼洗净。
2、收拾干净在表面均匀抹2汤勺盐腌制1小时以上。。
3、腌鱼的时候可以调好料汁：把所以调料混合搅匀。
4、不粘平底锅内放适量油烧热，烧到8分热时放入鱼，大火煎制两面焦黄。
5、倒入调料汁以及葱花姜末蒜末。
6、转小火，盖盖儿焖至汤汁基本收干，中间将鱼翻面。
7、盛出鱼，葱姜蒜不要，汤汁浇到鱼上面。
8、夹一口，味道鲜美。
9、成品展示1
10、成品展示2
11、成品展示3
12、成品展示4
小贴士
1.调料的种类和量可以根据自己的喜好调整。2.煎鱼时可以粘少量面粉防破皮。
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