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炒海瓜子
【原料】
海瓜子300克,青辣椒,味精,油,葱花。花椒油,香油各适量。
【制作过程】
1.海瓜子洗净;2.锅内放油,烧热放入葱花、海瓜子,海瓜子八成熟时,放入青辣椒翻炒,开口即熟,放入味精,花椒油和香油出锅即可。
葱油海瓜子
肉质鲜嫩、清爽可口。
主要营养成分:蛋白质17.8g脂肪3.8g糖1.6g钙354mg胆固醇140mg热量112kcal海瓜子
原料:大净海瓜子400g
调料(味):食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。
制作:1.将炒锅置旺火中放清水烧开,投入海瓜子烫一下,炒锅放底油,下姜末、蒜末略煸炒,倒入海瓜子颠翻一下,即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉,再颠翻一下迅速出锅装盆。
2.将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面,淋入八成热油即成。
咸泥溜(盐渍泥溜)
海瓜子大量产于辽宁营口,被营口地区的人们形象的称作“泥溜”,说明海瓜子生活在泥滩里的习性。
过去,营口人食用海瓜子的方法通常是生食,即盐渍泥溜。
原料:海瓜子适量。
调料:食盐(量大)、花椒、大料,以及大蒜、大葱、姜、红辣椒各适量,将蒜瓣拍碎、葱切段、姜切片备用。
关于海瓜子的做法分享的内容到此结束,希望对大家有所帮助。