各位老铁们好，相信很多人对草鱼的做法分享都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于草鱼的做法分享以及草鱼的做法简单又好吃酸菜鱼的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
1、草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。
2、今天老刘就来分享一下“草鱼新吃法”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
草鱼、生抽、老抽、料酒、豆豉辣酱、白胡椒粉、大蒜、大葱、生姜、小米辣、洋葱、花椒、香菜、金针菇、黄豆酱
4、先把草鱼头尾切一刀，抽出鱼腥线，用剪刀把鱼鳍剪掉，沿着鱼的龙骨把鱼肉片下来，鱼头斩下来一切两半，鱼骨斩成小段，鱼肉切成长条
5、鱼肉放入大碗中腌制下，先放入一勺食盐、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、老干妈豆豉辣酱、黄豆酱上手揉抓均匀，腌制半个小时
6、大蒜一切两半。小米辣切辣椒圈、大葱切段、洋葱切丝。热锅倒油，放入花椒爆香，再放入大葱、姜片、大蒜一起炒香，再放入洋葱丝，平铺上金针菇、腌好的鱼肉，再摆上鱼头和鱼尾
7、再沿着锅边倒入一瓶啤酒，大火烧开，中小火慢炖十分钟。出锅前再撒点小米辣和香菜点缀
8、中医认为，草鱼性温，味甘，入肝、胃经。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、滋阴明目之功效
好了，关于草鱼的做法分享和草鱼的做法简单又好吃酸菜鱼的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！