大家好，带鱼的做法分享大全家常相信很多的网友都不是很明白，包括带鱼的做法及步骤窍门也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于带鱼的做法分享大全家常和带鱼的做法及步骤窍门的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
带鱼是一种可口的海产品，也有很多吃法，据研究称带鱼能补五脏，且辅助肝病治疗。今天介绍的这道菜名干炸带鱼，先处理入味，后过油炸，只要掌握好调料的搭配，炸出来就一定好吃。
带鱼三条，划去鱼鳍，切掉鱼头，掏去内脏。然后用水洗干净。
带鱼的磷不是真正的磷，属于卵磷脂，对人类大脑比较好，所以不用太过去除。
清洗干净后，切7到8厘米的长段。
然后：
大葱白切成葱花，姜切碎，一小撮花椒，一个八角，一小勺食盐，一小勺胡椒粉，全部放在带鱼盆里。再加一点蚝油，淋入料酒，搅拌均匀后，腌5分钟去腥。
另外准备三个小盆，一个打入鸡蛋，一个放干淀粉，一个放面包糠。我们把带鱼先沾上淀粉，再浸好蛋液，最后沾上面包糠。一块一块的处理好以后，放在盘子里备用。
锅里倒油，油烧至5成热，放入带鱼。一直开中小火，慢慢炸至金黄色，然后捞出控油。
最后：
可以根据自已的口味撒上不同的调料，比如孜然，椒盐，黑胡椒，辣椒粉。
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