其实辣椒油做法分享的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解辣椒油简单的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享辣椒油做法分享的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
By小羽私厨
用料
干辣椒200克白芝麻2大勺菜籽油250克八角2个香叶2片花椒1小把姜片2片盐3克
做法步骤
1、先把干辣椒用料理机打碎，注意时间别太长，辣椒不需要打的太碎，有点颗粒感吃起来才好吃。
2、接着来烧油，油微微加热后就放入八角、花椒、香叶和姜片。
3、看到放进去的香料和姜片变色了，就可以捞出来了。
4、然后继续把油烧热到冒烟就可以关火了。做辣椒油，不同的油温，出来的辣椒油效果不同。
5、把100度左右的热油倒入到辣椒面里，这时的辣椒油是最红的。
6、等油温烧热到180度左右时，这时出来的辣椒油最香。
7、所以要做出又辣又香又红的辣椒油，就要在三个不同的油温时，分别倒入辣椒面里。
8、我们把烧好的热油和打碎的辣椒面分成三份，取一个容器，先倒入三分之一的辣椒面，再放一点点盐、白芝麻。
9、然后倒入三分之一份的热油，此时的油温大概在180度左右。
10、倒进去之后要马上搅拌均匀，否则很容易糊，这时是把辣椒油的香味激发出来。
11、然后再放入三分之一的辣椒面，再倒入三分之一的热油，此时的油温已经差不多降到了140度左右，也是倒进去之后就赶紧搅匀，这时辣椒油的辣味也被激发出来了。
关于辣椒油做法分享，辣椒油简单的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。