今天给各位分享腌酸菜的做法分享的知识，其中也会对腌酸菜的做法最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
By抱着猪在奔跑
用料
小米椒8个白萝卜1个约550克红萝卜2根莴笋茎1根米醋100毫升白糖40克盐适量
做法步骤
1、先说酸萝卜，白萝卜切薄片，放盐腌制50分钟，挤干水分，放入，倒入35毫升米醋，15克白糖，拌匀，腌制15分钟
2、加冷开水盖住白萝卜，加白醋10毫升，白糖5克，盐少量拌，15分钟后可以直接吃了
3、酸莴笋和红萝卜做法，红萝卜和莴笋切长条状，放盐淹20分钟。
4、加入白醋40毫升，白糖15克，小米椒4个切碎，拌匀.淹40分钟可食用
5、想要放久点就加冷开水淹过食材，加醋15毫升。白糖5毫升，盐少量拌匀，放冰箱可保存3-5天
小贴士
1.白萝卜一定要挤干水分，不然会有一股生萝卜气味，再加开水淹15分钟是为了让白萝卜再次吸水，这样萝卜才清香爽脆。2.红萝卜和莴笋不需要挤干水分，因为它们水分含量不是特别好，而且气味也不重，挤干水分也很难再次吸水，这也是为什么白萝卜可以晒成萝卜干，而红萝卜不可以的原因。所以两者做凉菜的做法会有不同3.配料的量自行根据食材量和个人口味决定，以上只供参考
小米椒的饮食禁忌
暂无
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。