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盘四和是浆洞瑶族乡茶源坪村的村民，从小生活在大山里，家里的屋前屋后都种有竹林。每到冬春季，他就跟随家人上山挖笋，有着多年挖冬笋经验。为了做一道冬笋炒腊肉，招待远道而来的亲朋好友。一大早，盘四和就肩扛锄头箩筐，沿着山路，边走边看，开始挖冬笋。
盘四和告诉笔者，挖冬笋，首先要找到冬笋的位置，这是一道深奥的谜语，一般人很难破译。但是，对于常年与竹林打交道的盘四和来说，这个并不难，只要顺着竹子的长势找到竹根，就可以找到冬笋。
不到半个小时的时间里，盘四和就挖了十余株冬笋，这些冬笋看起来非常鲜美，小的有大拇指大小，大的也有半斤左右重。
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