豆饼的做法分享(豆饼家常菜)

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用料

【油皮】中筋面粉67g猪油10g水34g白砂糖10g【油酥】中筋面粉66g猪油33g【内馅】脱皮绿豆适量黄油适量

做法步骤

1、1.【油皮】:材料混合揉成光滑的面团,醒30分钟。2.【油酥】:材料混合均匀备用3.【油皮】和【油酥】分别分成8个小剂子,【油皮】包【油酥】

2、包好后擀成牛舌状卷起

3、再次擀成牛舌状,卷起,松弛15分钟

4、松弛好的面团,中间按扁两头往中间按,擀成圆片

5、1.【内馅】:脱皮绿豆泡水4个小时,隔水蒸熟,压成泥,锅内烧热放黄油,带黄油融化后放入绿豆泥翻炒2.擀好的面团包入绿豆泥

6、封口朝下,预热烤箱200度20分钟,烤到10分钟左右记得翻面

7、烤好啦,酥脆,层次分明

8、成品

9、酥到掉渣

10、成品

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风君子

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