大家好，如果您还对红烧牛肉的做法分享不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红烧牛肉的做法分享的知识，包括红烧牛肉的做法怎样又烂又软的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
1、生姜切片，葱切段，草果拍破，干辣椒切段；郫县豆瓣剁细（如果要打渣的话可以不用剁细）；牛腩切成2cm见方的块，在冷水中泡去血污；白萝卜去皮切块，香菜切短节
2、热锅倒入食用油，油温3-4成热时放入郫县豆瓣炒香炒红，然后加入花椒、干辣椒、姜片、葱段炒香
3、加入鲜汤、牛腩，煮沸后撇去浮沫，再加入八角、山奈、草果、精盐、白糖、料酒
4、改用小火将牛肉烧至软熟（约2小时）；加入白萝卜块烧约10分钟，大火收浓汁起锅装盘。撒上香菜即可
5、成品图
6、成品图
7、成品图
8、成品图
小贴士
1、改变主料可以制作红烧羊肉、红烧排骨、红烧鸡块等菜品。2、辅料可变换成土豆、竹笋、青笋、凉粉等原料。3、大火收汁，将汁水收浓即可，不需要收干。
关于本次红烧牛肉的做法分享和红烧牛肉的做法怎样又烂又软的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。