疙瘩汤的家常做法分享 疙瘩汤的做法大全家常

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1、首先我们准备一摞饺子皮、或者一摞馄饨皮,也或者是一把面条,把它切成小碎粒。

2、切好之后把它抖散,防止粘连,放在一旁备用(这样做疙瘩汤简单快速,非常适合时间匆忙,又想自己做饭的朋友)

3、煮疙瘩汤的汤头,我依然喜欢西红柿味的,锅中放入适量的油,油热之后放一把葱末,用大火爆出香味,一个西红柿去皮之后切成小丁,放进锅中加一勺盐,煸炒出西红柿的汤汁,然后加入足够量的开水。

4、接着把做好的疙瘩放进锅中,用筷子搅动一下,防止粘连在一起,大火煮2分钟,然后再给疙瘩汤调一下味,加适量的胡椒粉,一勺蚝油,在快要出锅的时候,淋入2个鸡蛋液,再撒上适量的葱花调色,美味即成。

食材清单:

(饺子皮1摞,西红柿2个,鸡蛋2个,小葱1把,香菜1把,油适量,开水适量,胡椒粉适量)

烹饪小贴士:

1、西红柿下锅之后加一勺盐,加盐可以快速地煸炒出西红柿的汤汁。

2、鸡蛋液倒入锅中之后,用勺子在上面旋转几圈,可以使鸡蛋花很均匀、很漂亮。

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风君子

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