老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于银耳莲子羹的做法分享和银耳莲子羹的具体做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享银耳莲子羹的做法分享以及银耳莲子羹的具体做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1、这是晚上备的食材，银耳在水里泡发，红枣莲子洗净。
2、银耳洗净，用手掰开，黄色的蒂用剪刀减去。放冷水，中火煮。
3、煮开后加入莲子，翻滚一下后，转小火慢慢顿，可以在锅盖下面左右架一支筷子，防止溢出。这样慢慢熬近40-50分钟左右。
4、等汤汁粘稠，银耳软化，加入红枣再煮一会。这个时候煮的时间可以自己把握，狄太喜欢口感绵密紧实的红枣，所以不会煮太久，喜欢炖出红枣香味的，可以提早10分钟放入。
5、最后加入冰糖，就可以盛出来美美享用咯！
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