各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享腌鸡蛋的做法分享，以及腌鸡蛋怎样做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
1；取一个盆，放入温水，把适量鸡蛋放入盆中，用钢丝球将鸡蛋清洗一遍，把鸡蛋上面的粪便全部洗干净，腌鸡蛋的时候一定选择新鲜的鸡蛋，新鲜鸡蛋的手感摸上去比较粗糙，鸡蛋表面不那么的光滑，用肉眼可以看出来，上面有一层小米粒似的的小疙瘩，这样腌出来的鸡蛋才起沙流油，不新鲜的鸡蛋腌出来容易臭，鸡蛋新不新鲜您可以拿起鸡蛋晃一下，在耳边听一下，如果鸡蛋有晃动声音，说明这鸡蛋已经坏掉了不管你用什么方法腌鸡蛋，鸡蛋不新鲜，鸡蛋腌出来不但不会起沙，还有可能成为臭鸡蛋。其实我喜欢吃臭鸡蛋，但是不敢经常吃，偶尔吃一次还行，怕对身体不好。
2；在清洗过程中，一定切记把裂纹的鸡蛋挑选出来，不然腌制出来的鸡蛋容易臭
3：将清洗干净的鸡蛋，放在阴凉处晾干，一定要将鸡蛋表面的水滴清除掉
4；锅内加盐，一斤鸡蛋二两盐，这个比例腌出来的鸡蛋，口感刚刚好，鸡蛋更不会臭，盐的分量根据鸡蛋的多少来增减
5；加入清水，将锅内水煮开后，关火，让锅内盐水自然晾凉
6：将晾干的鸡蛋放入容器内，容器内一定要无水，倒入晾凉的盐水，
7；盖上盖子，放在阴凉透风的地方腌制
OK，关于腌鸡蛋的做法分享和腌鸡蛋怎样做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。