水煮肉片的做法分享 水煮肉片儿的做法儿

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1、花椒,麻椒,八角,干辣椒,鸡精,家麻家辣辣椒面,料酒,豆瓣酱,火锅底料,鸡蛋备用

2、里脊肉切成薄片,打入一个鸡蛋,倒适量料酒,盐,胡椒粉,生抽淀粉抓匀腌制二十分钟。

3、热锅冷油,油热加入干辣椒,八角,火锅底料炒出红油,加入剁碎的豆瓣酱,小火炒出香味

4、加入适量水煮开

5、加入腌制好的肉片,大火烧开锅再煮一到两分钟(不要时间太长,肉要嫩嫩的才好吃)

6、加入花椒麻椒和家麻家辣辣椒面

7、圆生菜放入容器中

8、将煮好的肉和汤浇在生菜上,撒适量鸡精,美味的水煮肉片,麻辣的诱惑,舌尖的辣爽。

小贴士

1.小火炒香豆瓣酱,避免糊锅。2.肉不要煮时间太长煮老了影响口感。3.豆瓣酱有咸味,注意盐的量。4.根据个人口味添加辣椒

关于水煮肉片的做法分享到此分享完毕,希望能帮助到您。

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风君子

独自遨游何稽首 揭天掀地慰生平