大家好，如果您还对儿童食谱大全及做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享儿童食谱大全及做法的知识，包括抓住孩子长高“黄金期”多吃这五道蒸菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
□无垠
夏季是阳气最盛的时节，万物进入旺盛生长期，小孩长个也是一样。对于孩子食欲不振爱挑食的，分享给大家6道家常蒸菜，都是孩子们爱吃的，不仅营养丰富、荤素搭配、而且还清淡少油。
一、粉蒸排骨
在蒸菜里面，孩子最爱的就是粉蒸排骨。选排骨尽量选带软骨小排更佳。
做法：
1.中小排1.5斤左右切段，洗净沥干水分。
2.排骨里面加入豆瓣酱一勺，甜面酱少许，米酒2勺，生抽，姜丝，料酒，五香粉，鸡精，盐腌制30分钟以上。盐千万记得最后加入，因为之前的调料都有盐！
3.盆里放入腌制好的排骨和切好的土豆加入蒸肉粉（就是磨的粗米粉）拌匀。
4.食材装入容器放入高压锅！上汽后蒸25～30分钟，关火，焖到自然释压就出锅（如果是蒸锅需要1-1.5小时）。
二、蒸鳊鱼
清蒸鳊鱼最大程度保留了鱼的原汁原味，非常鲜嫩可口，不管大人还是小孩，都会超爱吃的，解馋还不怕长胖，做法也简单，制作过程无油烟，营养健康，半小时就能搞定一道菜。
食材：
新鲜的鳊鱼1条、小葱5根、姜1块、盐4克、料酒2勺、蒸鱼豉油2勺、油20克。
做法：
1.姜去皮，分别切片、切细丝，葱切小段。鱼盘上铺一层姜丝，鳊鱼清洗干净。
2.鱼背两面均匀地斜切三刀，将姜片和葱段放入鱼肚内。撒少许盐，倒2勺料酒，用手抹匀，静置20分钟。将腌制好的鱼放入蒸锅蒸制10分钟。
3.时间到，将鱼取出，倒掉蒸鱼盘内多余的汤汁。葱切细丝，小米辣切小段，将葱丝和小米辣放在鱼的表面，淋上一层蒸鱼豉油，最后浇上1勺热油即可。
三、香菇蒸鸡
鸡肉嫩滑，鸡汁鲜香，淋在米饭上，好像又尝到了小时候的味道。
食材：
鸡肉400克；香菇6-8朵；虫草花一小把(可放可不放)；姜；料酒；酱油；盐；蚝油；一小勺白砂糖；一勺黄豆酱(可放可不放)；淀粉；一点点鸡粉；油。
做法：
1.鸡肉洗净，沥干或用厨房纸吸干水分；
2.放入适量料酒、酱油、蚝油，一点点盐、一小勺白砂糖、一勺黄豆酱、淀粉、一小勺油，拌匀腌制；
3.香菇洗净切块、姜切丝、虫草花洗净；
4.香菇、姜、虫草花放入鸡肉里拌匀，码好，尽量铺平；锅里水烧开，蒸20分钟。如果有可蒸菜的电饭锅，可以直接在煮饭时放进去蒸，更好吃！
四、蛤蜊蒸蛋
鸡蛋羹滑嫩可口，已经很好吃了。往鸡蛋羹中再放入几个蛤蜊，滑嫩之余，又多了份鲜美，营养也更加丰富。蛤蜊的鲜被蛋羹延长，蒸蛋中大量的白水被海鲜汁液强势替代……只能说相互成就。
食材：蛤蜊、鸡蛋（3个）、生抽、香油、葱花。
做法：
1.水煮沸后，蛤蜊下锅煮至开口捞出，蛤蜊开口时间不同步，开口一个捞出一个。取蛤蜊肉放入盘中。
2.取一个碗，打入鸡蛋。往鸡蛋液中按比例加入取蛤蜊肉时留取的水。鸡蛋和水的比例大概是1：3。
3.把蛋液过筛到蛤蜊盘里。过筛后的口感会更加滑嫩。盖上一层耐高温的保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开上锅蒸12分钟，关火焖3分钟。
4.蒸好后取出，淋上一些生抽和香油，再撒一些香葱末，即可上桌。鸡蛋的香味与蛤蜊的鲜味完美地融入到了一起，组成了一道既营养又美味的家常菜。
五、秋葵酿虾
材料：
虾滑70克、秋葵4根、粉丝适量、小米椒一根、六月鲜12克、酱油2.5勺、蚝油0.5勺、白胡椒粉1/3勺
做法：
1.首先用温水把粉丝泡软。秋葵清洗干净后用刀从中间切开，挖掉秋葵的种子留着备用。
2.准备一个小碗，把虾滑挤入碗中放入适量的白胡椒粉和酱油以及挖出来的秋葵种子，一起搅拌均匀。然后塞入切好的秋葵里就可以了。
3.然后把泡好的粉丝摆放在盘子上，再整体地码放好秋葵，吃辣的话撒上点小米椒碎，放入蒸锅上，中大火蒸制大约5分钟即可。
4.趁着蒸制的空隙调一个酱汁，碗中加入酱油、蚝油、凉白开一起搅拌均匀即可，这个时候秋葵也已经蒸好，把调好的酱汁均匀地浇上去，撒上一些小葱点缀一下，最后用热油淋上即可上桌了。
关于儿童食谱大全及做法到此分享完毕，希望能帮助到您。