各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享8寸抹茶戚风蛋糕的做法，以及抹茶戚风蛋糕的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
主料
鸡蛋3个细砂糖55g低筋面粉45g
辅料
抹茶粉7g热水35g无味植物油30g
抹茶戚风蛋糕的做法步骤
1.三个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个盆中，放蛋清的盆子一定要确保无水无油。抹茶加热水溶解均匀。
2.蛋黄中依次加入细砂糖20g、植物油、抹茶溶液，搅拌均匀。
3.将低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀，注意不要过度搅拌起筋。
4.蛋清加剩余35g细砂糖打发至湿性发泡（小弯钩状即可），当然也可以打到干性发泡（直钩状），相比来说弯钩状做的蛋糕更绵软一些。
关于8寸抹茶戚风蛋糕的做法和抹茶戚风蛋糕的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。