牛奶土司做法?牛奶吐司的做法

今天给各位分享牛奶土司做法的知识,其中也会对牛奶吐司的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

做法步骤

1、粉类搅拌均匀后放入鸡蛋牛奶用面包机(我的是柏翠8990)揉面两个15分钟后加盐,待盐混合后再加入黄油后继续揉。

2、一共经历面包机50分钟,可以揉到那么完美的膜。

3、揉面完成后进行一次发酵,现在我们这里室温非常低,我第一次发酵使用面包机发酵,大约1小时40分能完成。

4、发酵完成后面团用面包机和面5分钟排出气泡,再分成三等份,每份擀成牛舌状,再卷起。

5、均匀放入吐司模,进行第二次发酵。由于室温低,我采用蒸锅加水发酵,特别快,越40分钟-1小时完成。何为蒸锅发酵呢?就是蒸锅加水,加热至50度左右,温热状态,关火,放入模具,盖上锅盖进行发酵,待蒸锅外壁冷却,继续开火加热10多秒,再光火发酵。周而复始,直到发酵完成。

6、发酵完成,越模具8分满就可以。放入烤箱下层170度40分钟。(每个人的烤箱温度有偏差,请自行调整。)

7、完美出炉,我喜欢上色不是很重那种,感觉特别漂亮,你们觉得呢?

8、内部组织,超级柔软哦!太赞了。所以揉面出膜,那张膜的状态一定要完美哦!

9、成品,好吃的不要不要的……

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

Published by

风君子

独自遨游何稽首 揭天掀地慰生平